Você conhece a origem do popular hot dog? Embora muitos acreditem que esse lanche tenha sido criado em Nova York, no século XIX, sua receita primordial consiste em uma salsicha grelhada, colocada em um pão específico, acompanhada de cebola, ketchup e mostarda. 

Essa receita de cachorro quente tradicional ainda é o padrão para muitos hot dogs, particularmente nos food trucks que povoam as ruas de Nova York. Um dos estabelecimentos mais tradicionais é o Nathan’s, que serve hot dogs desde 1916 e é, por si só, uma atração imperdível.

À medida que diferentes culturas ao redor do mundo se apropriaram do cachorro-quente, esse lanche evoluiu com adições culinárias que o tornaram uma iguaria única em diversos países. Neste artigo, exploraremos sete variações de cachorro-quente que refletem a diversidade de paladares e tradições culinárias globais.

1. Half-Smoke nos EUA

Nos Estados Unidos, além da versão clássica do hot dog, encontramos variações notáveis. Em Washington, o “half-smoke” é uma montagem que inclui uma linguiça defumada e grelhada servida em um pão, acompanhada de molho de cachorro-quente e pimenta-malagueta.

2. Completos no Chile

Na América do Sul, mais especificamente no Chile, temos os “completos,” uma versão de cachorro-quente que leva abacate amassado, tomates picados, cebola e maionese artesanal.

3. Shucos na Guatemala

Na Guatemala, os “shucos” são um deleite recheado com salsichas cortadas, chorizo, salame e outras carnes, servido com guacamole, repolho picado, maionese e mostarda.

4. Panchos na Argentina

Os “panchos” são amplamente apreciados na Argentina, e a principal característica é o tamanho, geralmente maior do que o padrão internacional. Eles são servidos com palitos de batata crocantes, tomates e molhos variados.

5. Hot Dog Coreano na Coreia do Sul

Um dos hot dogs mais únicos do mundo pode ser encontrado na Coreia do Sul. Nessa versão, a salsicha é espetada em um palito de churrasco e envolvida em um pão, com ketchup e mostarda, proporcionando uma experiência inusitada.

6. Hot Dogs Alemães na Alemanha

A Alemanha oferece sua interpretação dos hot dogs com elementos como repolho picado e fermentado, mostarda e salsichas de alta qualidade, pois são especialistas nesse tipo de embutido.

7. O Melhor Cachorro-Quente na Islândia

Segundo o jornalista e crítico de gastronomia Nenel Neto, o melhor cachorro-quente do mundo é encontrado na Islândia. Este lanche apresenta características únicas, como um pão mantido no vapor e uma salsicha à base de carne de cordeiro. O preparo inclui cebolas, ketchup, mostarda doce islandesa e remoulade.

Cada uma dessas variações, por excelência receitas fáceis, reflete as peculiaridades culturais e os ingredientes típicos de sua região de origem. Experimentar esses hot dogs ao redor do mundo é uma jornada gastronômica que celebra a riqueza da culinária global e a versatilidade de um dos lanches mais queridos por todos nós!